A.i.N..L.a.i.L.y
Jul 13, 2014
Nasi lemak
Air jus Alpukat
Jul 9, 2014
Roti egg benedict
Puding Karemal susu segar
Untuk Puding:
- 400ml susu full cream
- 4 sudu besar gula halus
- 3 biji telur saiz sederhana.
- 1 penutup esen vanila
- 5 sudu besar gula.
1. Masukkan telur dalam mangkuk. Sambil dikacau masukkan gula. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih.
3. Kemudian masukkan susu dan esen vanila kedalam bekas telur+gula tadi. Sebatikan dia, kemudian boleh tuang bancuhan tadi kedalam loyang yang ada karamel tadi.
4. Kukus dengan api sederhana selama 30-40 minit.
5. Atau boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi kene letak air dalam dulang pembakar tu... Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150'.
6. Bila dah masak, jangan masukkan terus ke dalam peti ais. biarkan puding karamel sejuk sikit jp.. Lepas tu baru masukkan ke dalam peti ais supaya lagi sedap.
7. Bila dah sejuk sila melantak. jangan lupa orang belakang. Makan mmng kene sejuk2...
Salam Ramadhan 2014
Feb 12, 2014
Hotel tabung haji, penang
Feb 6, 2014
Torte choc badam
Torte Coklat Badam ( PastriBella )
Salam, bnyak plk kwn2 tanya resepi kek nie... Actually aku pon bru 2 kali je buat.. Tu pon sbb tertengok PastriBella Astro.. Meleleh je air liur tngk... Pe g... gigih la cari resepi Torte Coklat Badam kt page Ezani Masterchef... Ade bnyk g resepi yg die sharekan...tp tuk kek ni..aku dh siap2 copy paste tuk kwn2..slmt mncube ;)
Bahan-bahan kek:
100g mentega
140g coklat hitam
6 biji telur, diasingkan putih dan kuning
140g badam kisar/serbuk badam
85g gula castor
Bahan-bahan ganache coklat:
150g coklat hitam
150ml krim memasak/krim putar
1. Panaskan ketuhar ke suhu 170 darjah C. Sediakan tin pembakar kek “springform” berukuran 20cm. Alaskan dasarnya dengan kertas pembakar dan sapukan mentega di seluruh bahagian dalam tin.
2. Untuk menyediakan kek, pecah-pecahkan coklat hitam dan cairkan bersama mentega di dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas air mereneh (double boil). Kacau sehingga sebati. Biarkan sejuk seketika (5 minit).
3. Masukkan kuning telur dan serbuk badam ke dalam campuran coklat dan kacau sehingga sebati.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih telur sehingga kembang sedikit (soft peak). Masukkan gula kastor dan pukul sehingga kembang sepenuhnya (stiff peak).
5. Campurkan sepertiga putih telur yang telah dipukul tadi ke dalam adunan coklat dan badam. Lebihan putih telur dikaup balikkan ke dalam adunan kek dengan perlahan-lahan.
6. Tuangkan adunan kek ke dalam tin pembakar dan bakar di dalam ketuhar selama 35-45 minit sehingga kek naik dan permukaan atasnya kering. Bahagian dalam akan masih basah lagi jika dicucuk dengan lidi, tetapi tidak mengapa. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Jangan risau jika kek mendap dan merekah.
7. Keluarkan kek dari tin dan tanggalkan kertas pembakar. Letakkan kek di atas pinggan hidang.
8. Sediakan ganache. Potong coklat hitam dan masukkan ke dalam mangkuk.
9. Panaskan krim di dalam periuk kecil sehingga mendidih.
10. Tuangkan krim yang telah dipanaskan tadi ke atas coklat, biarkan selama 5 minit, kemudian kacau sehingga ganache licin dan berkilat.
11. Tuangkan ganache ke atas kek.
12. Untuk menghias kek, lebihan ganache boleh disejukkan di dalam peti sejuk sehingga keras sedikit, kemudian pukul ganache dengan pemukul elektrik sehingga gebu dan bolehlah dipaipkan bentuk rosette di atas kek.
#pastribella #pastribelladrezanimasterchef
Jan 24, 2014
Puding karemel
Bahan-bahan:
5 sudu makan susu cair
5 sudu makan gula
6 biji telur- pada suhu bilik
1 titik esen vanila
Ddy & mmy birthday celebration (+anniversary)
Girls day out
Jan 21, 2014
Amanda';s turns 5 n orkid's turns 2
Hari jadi orkid ke 2 tahun...
Jan 16, 2014
Solat Dhuha
سۡÙ…ِ ٱللهِ ٱلرَّØۡÙ…َÙ€ٰÙ†ِ ٱلرَّØِيم
Cara Mengerjakan Solat Dhuha
5. Berdoa